Заменяет ли калькулятор времени вождения тахограф или закон?

Нет. Он помогает планировать время по введённой ситуации, но водитель обязан руководствоваться данными тахографа и действующими правилами. Если расчёт расходится с официальными данными, используйте официальные данные.